Кукуруза была известна человечеству уже на рубеже 2000-1500 гг. до н.э. На территории Мексики и Центральной Америки, она была не только основным продуктом питания в рационе местного населения, но также стала предметом почитания, которое выражалось в религиозных обрядах и ритуалах. Хотя во времена европейской экспансии колонисты не оценили её по достоинству, на сегодняшний день кукуруза один из главных продуктов питания в американском (и не только) регионе.
И это не удивительно, ведь в кукурузе содержится множество полезных веществ, таких как:
- Антиоксиданты;
- Лютеин;
- Антоцианы;
- Полезные жиры омега-6;
- Клетчатка;
- Витамины В3 и В6;
- Фосфор;
- Сиринговая, ванилиновая и др. кислоты.
Посадка кукурузы
Кукуруза нуждается в достаточном пространстве, чтобы получать больше солнечных лучей и хорошо проветриваться. Семена кукурузы высаживаются только когда весенние заморозки проходят. Кукуруза очень теплолюбивая культура. Важно следить за хорошим дренажем почвы. Почву необходимо регулярно удобрять, потому что семена кукурузы потребляют много полезных веществ. Поливать ростки следует раз или два в неделю, если погода жаркая или сухая.
Нормальные растения должны быстро расти, здоровые листья темно-зеленого насыщенного цвета. Кукуруза сама вам скажет, когда её необходимо подкармливать, её листья начинают терять цвет.
Кукуруза растет быстро и нуждается в большем количестве воды. Но не забывайте, что она имеет не глубокие корни, которые можно легко вымыть, а влага, которая уходит глубоко в почву, будет уже не доступна. Коренные американцы сажали кукурузу в «бассейнах», в которых весной задерживалась дождевая вода, тем самым обеспечивая корни водой.
При выборе семян необходимо заранее подумать о некоторых аспектах:
- Возможность использования генетического материала повторно. Некоторые модифицированные сорта произрастают один раз и не пригодны для дальнейшего разведения семян.
- Хорошую стойкость культуры. Каждый сорт имеет разные свойства и по-разному устойчив к климатическим изменениям либо вредителям.
- Качество покупаемых семян.
Закупка сырья
При покупке семян следует обращаться в зарекомендованные организации, которые могут предложить вам качественный товар. От качества сырья напрямую зависит урожайность. Хорошие семена должны быть жизнеспособными в течение не менее двух лет. При этом следует обратить внимание на хранения семян, лучшее место- прохладное. При воздействии избыточной температуры может повысится восприимчивость зерна к микробной среде.
