Оборудование для столовых, кафе, баров или ресторанов. Рекомендации при подборе

Решили открыть кафе, столовую, бар или же ресторан? Особое внимание следует уделить подбору качественного, профессионального оборудования, ведь от него будет зависеть не только успех, но и прибыль ресторанного бизнеса. Ознакомиться с профессиональным оборудованием можно по ссылке — https://key-t.com/catalog.

Какое бывает оборудование для заведения общественного питания?

Все необходимое оборудование для столовых, баров или ресторанов, можно поделить на несколько типов:

• • холодильное. Данный вид оборудования должен иметь мощный компрессор и присутствовать во всех заведениях общепита;

• • тепловое. Сюда можно отнести жаровые шкафы, пароконвектоматы и конвекционные печи;

• • технологическое. Без этого оборудование, также не обойдется ни одна профессиональная кухня. В этот тип оборудования входят: мясорубки, овощерезки, блендеры, мясорыхлители и прочее.

• • хлебопекарское и кондитерское. В данный тип оборудования входят: тестомесители, миксеры, хлеборезки, просеиватели муки и др;

• • барное. Имеют меньшие размеры, чем оборудование, предназначенное для кухни. Сюда отнести можно: кофемашины, ледоизмельчители, миксеры для взбивания коктейлей, соковыжималки и прочее;

• • посудомоечное. Если вы планируете открыть заведение с большим количеством посадочных мест, вам наверняка потребуется мощная посудомоечная машина;

• • прочее, нейтральное. Это немеханическое оборудование, которое способствует и помогает персоналу при работе. Сюда входит: вытяжки, столы, стеллажи и т.д;

Что следует учесть при выборе?

Ресторанный бизнес — отрасль пищевой промышленность, по этой причине требования к ней довольно высокие. Не забывайте, что, выбирая оборудование для общепита, работать оно будет под постоянной нагрузкой. Поэтому экономить и покупать оборудование, предназначенное для домашнего пользования, не стоит.

Дорогое оборудование должно следовать показателю экономической эффективности, поэтому приобретается строго под расчеты, учитывающим:

• • направленность и стиль заведения;

• • количество посадочных мест;

• • площадь кухни;

• • составленное меню.

И главное — следуя всем рекомендациям, а также установленным санитарным нормам при покупке оборудования для вашего заведения, вы облегчаете работу своего персонала. Как известно многим — это главные критерии успешно бизнеса и стабильной прибыли. Хороших вам покупок!