Сохранению всех полезных характеристик свежего молока, увеличению сроков его хранения и снижению сопутствующих расходов способствует своевременное его охлаждение.
В современном мире трудно представить себе производство на фермерских хозяйствах и молокозаводах, не оснащенное охладителями молока.
Это простое, но необходимое оборудование позволяет не только достаточно быстро и качественно охлаждать поступающее молоко непосредственно после дойки, но и дольше сохранять изначальное качество продукта.
Охладители молока открытого и закрытого типа
Наиболее простым и бюджетным оборудованием, подходящим для небольших производственных комплексов являются охладители молока открытого типа.
Они представлены различными производителями, и выпускаются двух видов:
- • Вертикального исполнения в виде цилиндра;
- • Горизонтального исполнения.
Вертикальные танки-охладители, предназначенные для работы в режиме двух и четырех надоев, чаще всего выпускают емкостью от 50 литров до 5 тонн. Такое оборудование для охлаждения молока станет выгодным вложением средств для небольших фермерских хозяйств, занимающихся разведением овец и коз, а также коров (если численность стада не большая).
Горизонтальные танки-охладители обладают большей емкостью, и способны вмещать от 1 до 10 тонн. Такое оборудование работает в том же режиме двух и четырех надоев, и оптимально подойдет молокоприемным пунктам и фермерским хозяйствам среднего и крупного типа.
Технические характеристики танков-охладителей
Охлаждение производится путем отвода от продукта тепла с помощью панельного испарителя, находящегося в нижней части емкости.
Тот, в свою очередь, понижает температуру за счет выносного компрессора, заправленного хладагентов. В настоящее время практически все современное оборудование выпускают с использованием хладагентов, безопасных для окружвающей среды, такое как фреон марки R404a.
Инновационное исполнение современных танков-охладителей гарантирует отсутствие промерзания, и равномерное постоянное охлаждение поступающего продукта. Резервуар обладает надежной и безопасной изоляцией из вспененного полиуретана, что помогает поддерживать необходимую температуру продукта при минимальных энергозатратах.
Поэтому для всех производителей, которые заботятся о качестве выпускаемой молочной продукции, установка танка-охладителя молока на производстве должно быть первостепенной задачей.
